Du suchst einen süßen Snack, der proteinreich ist, nach Apfel-Zimt schmeckt und trotzdem leicht bleibt?
Diese Apfel-Quarkbällchen aus dem Airfryer vereinen genau das: außen goldbraun, innen fluffig, natürlich gesüßt und ideal als Snack oder Dessert.
Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst sie schnell und einfach im Airfryer oder Backofen zubereiten.
Rezeptübersicht
Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
Backzeit: 14 bis 20 Minuten
Portionen: 16 Stück
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank haltbar
Was du brauchst (für 16 Stück)
80 g Super High Pro „Apple Cinnamon“
250 g Magerquark
10 g Nussöl
2 Eier (Größe M)
150 g Dinkelvollkornmehl
2 TL Backpulver
10 g Rohrzucker
2 EL Flüssigsüße
2 kleine Äpfel (z. B. Boskop)
Wie du es machst
1. Vorbereitung
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Flüssige Zutaten mixen
Super High Pro Proteinpulver, Quark, Öl, Rohrzucker und Flüssigsüße in einer Schüssel cremig aufschlagen.
3. Trockene Zutaten dazu
Mehl und Backpulver vermischen und durch ein Sieb zur Masse geben.
Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben.
4. Formen & Backen
Mit zwei Esslöffeln etwa 16 Bällchen formen und mit etwas Abstand auf das Airfryer-Gitter setzen.
Optional Backpapier unterlegen.
Im Airfryer:
14 Minuten bei 160 °C backen
Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Im Backofen (Umluft):
20 Minuten bei 170 °C backen.
Nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestreuen und am besten warm genießen.
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Energiewert pro Stück |
Valeur énergétique par portion |
88kcal |
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Kohlenhydrate |
Glucides |
9,3 g |
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Fett |
Matière grasse |
1,9 g |
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Eiweiß |
Protéine |
8,1 g |
Häufige Fragen
Kann die Geschmacksrichtung angepasst werden?
Ja. Du kannst jeden anderen Geschmack verwenden, z. B. Vanille oder Neutral.
Sind die Bällchen für eine Diät geeignet?
Durch den hohen Eiweißanteil und die moderate Süße passen sie gut in viele Ernährungspläne.
Sind vegane Anpassungen möglich?
Eier können durch Ei-Ersatz ersetzt werden, Quark durch eine pflanzliche Alternative.
